Ciambelle S. Giuseppe

Queste ciambelle le farete per il vostro papà quando è la festa di tutti i papà!

                  Ingredienti(x 6-7pers.)

400gr. di farina tipo"00"

fecola di patate 2 cucchiai

4 uova

100gr.di zucchero

Lievito birra metà cubetto

[sciolto in acqua calda]

Margherina 2 cucchiai

Olio oliva x friggere

Decorazione:

Crema pasticcera

zucchero a velo

ciligia candita o pezzettini di cioccolata

                               Preparazione:

Prendete una ciotolina,metteteteci 400gr di farina,2 cucchiai di fecola di patate , 4 uova,100gr di zucchero,da ultimo il lievito di birra( cge avete sciolto in acqua calda in precedenza), 2 cucchiai di margherina.

Preparare un'impasto omogeneo e formate una palla. Fate riposare per 1 ora la pasta coperta da un canovaccio umido in un luogo asciutto.

Passata un'ora prendete la pasta e dategli la forma di uno spaghetto di circa 1 cm e lungo 10cm circa. Ora dategli la forma di piccole ciambelle, fate così con tutta la pasta.

Ora prendete la padella e metteteci l'olio d'oliva la giusta quantità per coprire le ciambelle, fatelo riscaldare alla tempratura giusta per friggere.

Friggete le ciambelle e levatele quando saranno ben dorate, appoggiatele su un piatto con carta assorbente. [io vi consiglio quella apposta per fritture]

Una volta fritte disponetle sul piatto di portata .

                      Decorazione:

Decorate le vostre ciambelle con una noce di crema pasticcera su un lato ,disponete sulla crema una ciliegia o pettettini di cioccolata e spolverizzate le ciambelle con zucchero a velo .

[dalle ricette di famiglia]